臺(tái)灣的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)起步早，質(zhì)量高。20世紀(jì)70年代末，臺(tái)灣開(kāi)始推廣以觀光、休閑、采摘為主要內(nèi)容的觀光農(nóng)園。至80年后期，觀光農(nóng)園向內(nèi)容更豐富的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展。就地取材，量體裁衣，在當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上，這種“農(nóng)業(yè)+旅游業(yè)”性質(zhì)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)，可在發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、維護(hù)生態(tài)環(huán)境、擴(kuò)大農(nóng)業(yè)旅游的同時(shí)，又能實(shí)現(xiàn)提高農(nóng)民收益與繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的目的。

歷經(jīng)數(shù)十年發(fā)展和完善，臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)出多元化發(fā)展的態(tài)勢(shì)，現(xiàn)有觀光農(nóng)園、休閑農(nóng)場(chǎng)、教育農(nóng)園、休閑牧場(chǎng)等類型。這些以農(nóng)業(yè)旅游為主導(dǎo)的休閑產(chǎn)業(yè)類型取得了明顯成效，它們成功將島內(nèi)各地的自然、文史資源和鄉(xiāng)村生產(chǎn)、鄉(xiāng)村景觀結(jié)合起來(lái)，在旅游、教育、環(huán)保、醫(yī)療、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等方面發(fā)揮著重要作用。

時(shí)至今日，臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)其勢(shì)蓬勃。島內(nèi)各地休閑場(chǎng)所將當(dāng)?shù)靥厣c優(yōu)勢(shì)放大，所衍生的產(chǎn)品極富特色和創(chuàng)意，體驗(yàn)活動(dòng)也是花樣百出，受到游客的熱烈追捧，已成功在國(guó)際上打響了品牌。 

1/觀光農(nóng)園

觀光農(nóng)園是指具有農(nóng)業(yè)特產(chǎn)的地區(qū)，通過(guò)規(guī)劃建設(shè)使其具有觀光休閑與教育價(jià)值的農(nóng)業(yè)園區(qū)。觀光農(nóng)園內(nèi)提供觀光游客所需的各種服務(wù)設(shè)施，以便游客體驗(yàn)采收農(nóng)特產(chǎn)的樂(lè)趣并了解農(nóng)特產(chǎn)生產(chǎn)過(guò)程，以增長(zhǎng)游覽時(shí)間，寓教于樂(lè)，滿足游客休閑娛樂(lè)需求的目的。目前，觀光農(nóng)園的類型包括觀光果園、觀光茶園、觀光菜園、觀光花園、觀光瓜園等。

◇新光兆豐休閑農(nóng)場(chǎng)

其位于風(fēng)景秀麗的花東縱谷內(nèi)，占地面積達(dá)726公頃，是臺(tái)灣少見(jiàn)的大型觀光農(nóng)場(chǎng)之一，也是花東縱谷內(nèi)相當(dāng)知名的休閑去處。當(dāng)車子行走在花東縱谷臺(tái)九線，經(jīng)過(guò)鳳林鎮(zhèn)時(shí)，視線總會(huì)被路旁醒目的乳牛標(biāo)志所吸引，進(jìn)而想去一探究竟。農(nóng)場(chǎng)園區(qū)內(nèi)，大型精致的歐式花園、展現(xiàn)牧場(chǎng)風(fēng)光的乳牛區(qū)和牧草區(qū)、四季皆有水果產(chǎn)出的果園區(qū)······為游客提供給了多樣化的休閑空間。

2/休閑農(nóng)場(chǎng)

休閑農(nóng)場(chǎng)是臺(tái)灣地區(qū)農(nóng)業(yè)類型中最具代表者。休閑農(nóng)場(chǎng)具有多種自然資源， 如山溪、遠(yuǎn)山、水塘、多樣化的景物景觀、特有動(dòng)物及昆蟲等，因此休閑農(nóng)業(yè)可發(fā)展的活動(dòng)項(xiàng)目較其他類型的休閑農(nóng)業(yè)更具多樣性。常見(jiàn)的休閑農(nóng)場(chǎng)活動(dòng)項(xiàng)目包括農(nóng)園體驗(yàn)、兒童活動(dòng)、自然教室、農(nóng)莊民宿、鄉(xiāng)土民俗活動(dòng)等。

◇香格里拉休閑農(nóng)場(chǎng)

其位于宜蘭縣，被譽(yù)為臺(tái)灣休閑農(nóng)場(chǎng)的“鼻祖”。該農(nóng)場(chǎng)四面環(huán)山，與天然的梅花湖為鄰，景致十分清麗，占地面積達(dá)55公頃。游客在農(nóng)場(chǎng)里可登高遠(yuǎn)眺，枕著滿天星斗入眠；也可漫步林野之間，在螢火蟲群舞中追尋童年；更可參加放天燈、搓湯圓、打陀螺等民俗活動(dòng)，以及手工竹蟬制作、天然染料彩繪T恤等DIY項(xiàng)目。同時(shí)，這里也是一間最豐富的自然教室，里頭的生物種類包羅萬(wàn)象，使得各年齡層均可在此獲取大自然的珍貴知識(shí)。

3/教育農(nóng)園 

教育農(nóng)園是利用農(nóng)場(chǎng)環(huán)境和產(chǎn)業(yè)資源， 將其改造成學(xué)校的戶外教室， 具備教學(xué)和體驗(yàn)活動(dòng)的場(chǎng)所。在教育農(nóng)園里各類樹木、瓜果蔬菜均有標(biāo)牌，有昆蟲（如蝴蝶）是怎樣變化來(lái)的等活生生的教材。游客在此參與農(nóng)業(yè)、了解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程、體驗(yàn)農(nóng)村生活，尤其為城市的青少年了解自然、認(rèn)識(shí)社會(huì)、了解農(nóng)業(yè)和農(nóng)村文化，創(chuàng)造了條件。

◇臺(tái)一生態(tài)教育休閑農(nóng)場(chǎng)

其位于南投縣，是一個(gè)以生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)為依托，以自然生態(tài)教育為宗旨的農(nóng)場(chǎng)。因此，結(jié)合生態(tài)植物科普展示、熱帶植物園發(fā)展主打的花卉種苗業(yè)務(wù)，是其經(jīng)營(yíng)者主要的收入來(lái)源。

園區(qū)規(guī)劃了多項(xiàng)具有自然生態(tài)、教育展示和休閑娛樂(lè)的功能區(qū)，如全亞洲最大的蝴蝶生態(tài)館、生態(tài)標(biāo)本區(qū)、熱帶植物園等具有生態(tài)教育意義的展示區(qū)；還有生態(tài)酒店“花泉卉館”、水邊度假木屋、南芳花園宴會(huì)廳等休閑配套設(shè)施來(lái)滿足不同人群的一日到多日的度假休閑活動(dòng)。

值得一提的是區(qū)內(nèi)許多景觀設(shè)施的設(shè)計(jì)配合當(dāng)今全球領(lǐng)先的垂直綠化理念，在建、構(gòu)筑物的立面及屋頂均以綠化裝飾美化，大大增加了視線范圍內(nèi)的綠化量，又減少了陽(yáng)光的直射并構(gòu)成了低碳建筑。

4/休閑牧場(chǎng) 

休閑牧場(chǎng)是以名、特、優(yōu)、新的農(nóng)作物，以較好的設(shè)施和高科技含量，進(jìn)行生產(chǎn)并以此吸引游人，向人們展示先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和多姿多彩的產(chǎn)品。

◇飛牛牧場(chǎng)

以牧場(chǎng)風(fēng)光馳名的中部青年酪農(nóng)村飛牛牧場(chǎng)，地處通霄鎮(zhèn)。該牧場(chǎng)占地45公頃，區(qū)內(nèi)林木青蔥翠綠、繁花茂盛，空間系采美式牧場(chǎng)規(guī)劃，一眼放去，牧草原遼闊無(wú)際，一派自然豪邁的恬適風(fēng)情；蜿蜒的木圍籬、黑白相間的牛悠緩踱步，氛圍悠閑清新；空氣中的青草香，令人為之神清氣爽。

如今，在休閑農(nóng)業(yè)的風(fēng)潮下，牧場(chǎng)除了畜牧的本業(yè)外，也轉(zhuǎn)型成農(nóng)村體驗(yàn)、生態(tài)保育、自然休閑的渡假樂(lè)土。在這里游客不但可以親手?jǐn)D牛奶，還能在特色餐廳中試吃牛奶火鍋，品嘗手雷造型包裝的牛奶布丁。更有趣的是，牧場(chǎng)還打造出牛奶的各類衍生產(chǎn)品，成為游客愛(ài)不釋手的伴手禮。其中不少項(xiàng)目更直接開(kāi)放給游客親手制作。

（來(lái)源：《農(nóng)業(yè)概覽》第284期）