生態(tài)果園是在生態(tài)學(xué)和系統(tǒng)學(xué)原理指導(dǎo)下，通過植物、動(dòng)物和微生物種群結(jié)構(gòu)的科學(xué)配置，以及園區(qū)光、熱、水、土、養(yǎng)分和大氣資源等的合理利用而建立的一種以果樹產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)、生態(tài)合理、經(jīng)濟(jì)高效、環(huán)境優(yōu)美、能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)通暢的一種能夠可持續(xù)發(fā)展的果園生產(chǎn)體系。同時(shí)也是一個(gè)生態(tài)性與經(jīng)濟(jì)性相統(tǒng)一的生態(tài)經(jīng)濟(jì)體系。
生態(tài)果園是在傳統(tǒng)果園經(jīng)營(yíng)模式弊端下人們探索和尋求的一種適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、適合我國(guó)國(guó)情、能夠可持續(xù)發(fā)展的、利于生態(tài)環(huán)境發(fā)展的新型的現(xiàn)代果園經(jīng)營(yíng)模式，能為保障果樹生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。
傳統(tǒng)果園經(jīng)營(yíng)模式的弊端
長(zhǎng)期的土壤清耕管理使果園的生態(tài)環(huán)境惡化
在土壤管理上我國(guó)習(xí)慣用清耕法使果園土壤疏松，但地表裸露加劇了水土流失和天敵昆蟲棲息環(huán)境的破壞，同時(shí)造成光、熱、水、氣、養(yǎng)分和土壤資源的利用降低，甚至是嚴(yán)重浪費(fèi)，生態(tài)組分簡(jiǎn)單化，資源配置劣化，有益微生物和天敵種群減少，果園病蟲害發(fā)生概率上升，果樹抵御各種病蟲害和自然災(zāi)害的能力相對(duì)減弱，整個(gè)果園生態(tài)環(huán)境惡化。
濫用農(nóng)藥化肥使果園生態(tài)平衡受到破壞
在相當(dāng)一段時(shí)期內(nèi)，傳統(tǒng)果園為了維持一定的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，大量施用無機(jī)化肥，造成土壤養(yǎng)分失調(diào)，營(yíng)養(yǎng)不平衡，使土壤的生產(chǎn)能力日益下降，導(dǎo)致土壤的生態(tài)環(huán)境惡化。在病蟲害的防治上，大量施用劇毒、藥效殘留期長(zhǎng)的化學(xué)農(nóng)藥，雖然暫時(shí)控制了病蟲危害，但也殺死了大量的害蟲天敵，破壞了果園昆蟲、微生物和植物之間的生態(tài)平衡，最終導(dǎo)致果園病蟲害的大發(fā)生，并導(dǎo)致藥劑投入增加與病蟲害發(fā)生嚴(yán)重的惡性循環(huán)。隨著化肥、農(nóng)藥的大量施用，果園有毒、有害物質(zhì)增多和富集，不僅導(dǎo)致環(huán)境污染，還危害果品的安全生產(chǎn)。
環(huán)境污染使果園可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)遭到破壞
隨著工業(yè)的不斷發(fā)展，大量廢水、廢氣、固體廢棄物產(chǎn)生并侵入果園，日益威脅果樹的生長(zhǎng)環(huán)境，影響果樹正常生長(zhǎng)發(fā)育和果品的安全生產(chǎn)，甚至使整個(gè)果園報(bào)廢；同時(shí)山地果園缺乏對(duì)水土保持的重視，水土流失嚴(yán)重，土壤被沖刷，土層變薄，有的甚至沙化、地力衰退，生產(chǎn)力下降，果樹生產(chǎn)成本增加，經(jīng)濟(jì)效益逐年降低，最終導(dǎo)致保障果樹生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境基礎(chǔ)遭到破壞。
生態(tài)果園建設(shè)的技術(shù)途徑
每種果樹對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境和生態(tài)因子都有其獨(dú)特的要求。生態(tài)果園的建設(shè)必須要根據(jù)當(dāng)?shù)亓⒌貤l件，因地制宜進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，合理布局，在最佳生態(tài)區(qū)建設(shè)生態(tài)果園，還要根據(jù)市場(chǎng)的需求，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，突出本地的名、特、優(yōu)、新、奇、稀優(yōu)勢(shì)品種，形成規(guī)模，實(shí)施集約化管理，確保其產(chǎn)量和品質(zhì)。根據(jù)果園的立地條件，在行間間作矮桿豆科植物或綠肥植物，如三葉草、苕子、沙打旺、紫苜蓿等，能有效防止水土流失，改善土壤結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)地溫，抑制雜草生長(zhǎng)，促進(jìn)園地生態(tài)良性循環(huán)和早實(shí)豐產(chǎn)。
生態(tài)果園的建立不但要選擇優(yōu)良的品種，還要有良好的土壤條件。進(jìn)行改土擴(kuò)穴、培肥地力，提倡果園覆蓋、果園生草的管理模式，避免過多依賴化肥、農(nóng)藥的投入，構(gòu)建果、牧、草復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，利用草類與禽畜排泄物改良土壤，提高土壤肥力，培植富足的農(nóng)業(yè)生態(tài)資本存量。另外，生態(tài)果園堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)和生物防治為重點(diǎn)的病蟲害防治策略，綜合應(yīng)用各類有效的農(nóng)業(yè)技術(shù)、生物技術(shù)、有害生物綜合防治技術(shù)、果園徑流聚焦技術(shù)、配方與精準(zhǔn)施肥技術(shù)、果品采收后商品化處理技術(shù)、果品深加工與貯藏保鮮技術(shù)、水資源開發(fā)利用技術(shù)和果牧相結(jié)合等技術(shù)，確保生態(tài)果園經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)穩(wěn)定、有序、高效和持續(xù)地運(yùn)行發(fā)展。
生態(tài)果園的基本模式
目前，有些大力開展沼氣綜合利用，形成“豬－沼－果、豬－沼－菜、豬－沼－魚、豬－沼－蓮、豬－沼－煙”等多種模式，并帶動(dòng)多種產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
“豬－沼－果”模式。將果樹生產(chǎn)與生豬養(yǎng)殖、沼氣建設(shè)結(jié)合起來，圍繞果樹主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，開展“三沼”( 沼氣、沼渣、沼液) 綜合利用，即利用人畜糞便入池發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣用于做飯和照明，沼渣沼液作為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料施于果樹和果園間作物( 蔬菜或牧草) ，牧草用來喂豬，豬糞再入池發(fā)酵，循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源的高效利用和生態(tài)環(huán)境的改善。
“五配套”模式。在果樹行間種草，行內(nèi)覆草，飼料喂畜禽，畜禽糞便入沼池發(fā)酵，沼氣供給照明、做飯、取暖，沼渣返施果園肥地。在果園內(nèi)或周邊低洼地建地下水窖，攔截和貯存地表徑流水，除供人、畜用水外，再用于沼氣池、配藥和果樹灌溉用水。該模式以沼氣為紐帶，以果帶牧、以牧促沼、以沼促果、果牧結(jié)合，形成良性循環(huán)。該模式是適合解決干旱地區(qū)用水，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，提高農(nóng)民收入的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。
以上兩種模式具有“一凈、二少、三增”的優(yōu)點(diǎn)，即凈化環(huán)境； 減少投資、減少病蟲害； 增產(chǎn)、增收、增效。
在果園內(nèi)放養(yǎng)各種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，以野生取食為主，輔以必要的人工飼養(yǎng)，以生產(chǎn)更為優(yōu)質(zhì)、安全農(nóng)產(chǎn)品的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形式。主要有“果－魚”模式，即在魚塘周圍種植果樹，利用殘果喂魚，將魚類糞便等有機(jī)物的塘泥用作果樹肥料；“果園種草養(yǎng)禽”模式，即果園生草、園內(nèi)散養(yǎng)家禽，家禽采食青草、草籽和昆蟲，禽糞肥園；“果園養(yǎng)畜”模式，即果園養(yǎng)豬、養(yǎng)兔等。
觀光果園是將果園作為觀光、旅游資源進(jìn)行開發(fā)的一種綠色產(chǎn)業(yè)。以果園及果園周圍的自然資源及環(huán)境資源為基礎(chǔ)，對(duì)園區(qū)進(jìn)行規(guī)劃、景點(diǎn)布置，突出果樹“春花秋實(shí)”的季相和自然美，營(yíng)造一個(gè)集果品生產(chǎn)、觀光體驗(yàn)、休閑旅游、科普示范、娛樂健身于一體的自然風(fēng)光、人文景觀、鄉(xiāng)土風(fēng)情和果品生產(chǎn)相融合的科技生態(tài)觀光果園。目前較普及的一是采果觀光型果園，主要通過對(duì)現(xiàn)有果園的適當(dāng)改造，增添生活和娛樂設(shè)施，使果園具有觀光休閑、采摘品嘗、果品銷售功能，最大限度地提高趣味性和游客的參與性。果園的管理上，盡量施用生物農(nóng)藥和有機(jī)肥料，生產(chǎn)出安全、營(yíng)養(yǎng)、無污染的有機(jī)果品，滿足游人對(duì)有機(jī)果品的需求。二是景點(diǎn)觀光型果園，旅游已成為一種時(shí)尚，可通過農(nóng)業(yè)和旅游規(guī)劃，按照一園一色、一地一品，在不同地域設(shè)置觀光景點(diǎn)，展示果樹“新、奇、特、美”的魅力，給旅客帶來更多的藝術(shù)享受。還可在建設(shè)觀光果園的同時(shí)，配設(shè)農(nóng)家樂等項(xiàng)目，組建設(shè)施齊全的綜合觀光果園，充分提高單位面積的經(jīng)濟(jì)效益。
活動(dòng)推薦
12月27日，為促進(jìn)行業(yè)內(nèi)人士互動(dòng)交流，共同探討觀光果園園區(qū)建設(shè)，我所與南京八卦洲俊紅生態(tài)園聯(lián)合推出以“現(xiàn)代觀光果園的建設(shè)與運(yùn)營(yíng)”為主題的沙龍活動(dòng)。誠(chéng)摯歡迎對(duì)本話題感興趣的各界同仁共同探討經(jīng)驗(yàn)、分享心得、解疑答惑?。?a target="_blank" data_ue_src="http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3MjY5NjY1Mw==&mid=2650634641&idx=1&sn=4ab8d7cf72f3afa3afbcf9291d7b99bd&chksm=87138fb3b06406a5c1bcd43711bdd12559788054b1e14d3e6aaf88387867bca7562db88d4923&scene=21#wechat_redirect" style="outline-style: none; color: rgb(96, 127, 166); text-decoration-line: none; transition: all 0.3s ease-out 0s; max-width: 100%; padding: 0px; margin: 0px; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important;">【中農(nóng)富通“三農(nóng)長(zhǎng)三角”沙龍】第三期邀約：現(xiàn)代觀光果園的建設(shè)與運(yùn)營(yíng)）
