2018年4月22日-28日，中農(nóng)富通第七期臺灣研學游如期舉行，此次考察行程以園區(qū)運營為主，學員們深入了解臺灣休閑農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工等創(chuàng)新情況，本期內(nèi)容小編為大家分享此次臺灣研學游成員的美食筆記，讓我們一起來探訪臺灣島的風情美食吧……
臺灣，位于我國東南部，是一座島嶼，四面環(huán)水，總面積約3.6萬平方千米，我們此次游覽臺灣，途徑桃園、臺北、宜蘭、南投、臺中等幾個地市，考察幾處休閑農(nóng)業(yè)的代表景點，考察休閑農(nóng)業(yè)，品味臺灣美食。臺灣雖然面積不大，但其氣候的多樣性、土壤的多樣性等決定了休閑農(nóng)業(yè)的多樣化，且和文化多元化密切結合，我們品嘗到了不同食物，且具有創(chuàng)意性。
牛奶布丁
飛牛牧場：飛牛是我們游學第一站，第一次聽到牧場名字，第一反應就是長著翅膀的牛，聽到飛牛人員的介紹才知道，取義：蝴蝶+畜牧牛之意，飛牛是一個任何自然和諧共生的場所，一個有了牧場的地方，意味著有了奶和牛肉，飛牛在奶制品研制上下了很大功夫，單單吃上，有不同的集中形態(tài)。飛牛的產(chǎn)品，為飛牛代言，飛牛牧場從2001年開始，從牛奶發(fā)展成沐浴乳產(chǎn)品、奶制品等60多種不同產(chǎn)品，如酸奶、奶酪、牛奶棒等等，讓游客有了更多享受和DIY互動活動。
印象比較深的就是：奶牛布丁，對于小朋友和大朋友來講，趣味不同。如圖，這是牛奶布丁的包裝，乍一看就是一排白色乒乓球，還帶著一個紅色小尾巴，取出來看到一個氣球泡泡里裝著，手感涼涼的，對于炎熱的天氣下是一種享受，剛剛拿到覺得無從下手，無從下嘴。在服務人員引導下，才知道如何吃到嘴里，首先要做的就是剝掉外皮，撥的過程也是一種樂趣，一針扎下去，布丁就跳了出來，然后就可以享受美食了。
賞心悅目
臺一生態(tài)休閑農(nóng)場：我們?nèi)腭v的非常有特色的一家農(nóng)場，也是一家四星級的賓館。作為一家種苗生產(chǎn)起家的企業(yè)，堅持做種苗，在時代需求的環(huán)境下發(fā)展起來的一家休閑農(nóng)場，品味到一餐花餐。自然界中不乏食物，我們身邊也不缺少花的美麗，真正看到花餐還是被其震撼。
剛開始以為花餐就是一桌素菜，全部是花和菜，上來才知道，原來花餐是把花和餐有機結合起來?？梢猿缘幕?，既可以吃，滿足味覺，又可以欣賞，增加美食的顏色，靚麗美味。我們品嘗到的花有石竹科、海棠科、木犀科茉莉，還有一些香草，如薄荷。我們生活中很多植物都是可以吃的，印象中花多數(shù)作為環(huán)境點綴，或者去煉制出具有花香的香水，花開過后結出種子，花的使命就結束了，臺一把花直接食用，原汁原味的，使得我們享受了一次具有獨特味覺的美食。
原汁原味
“田媽媽”：是臺灣協(xié)助農(nóng)村婦女發(fā)展副業(yè)的一個品牌，為的是把農(nóng)村閑散的媽媽們組織起來，利用本地特有的特色食材，制作各種風味料理。田媽媽不一定姓田，現(xiàn)在“田媽媽”是一種品牌，通過一系列培訓讓農(nóng)村家庭婦女獲得烹飪技能，獲得經(jīng)濟收入。此次我們品味的是古信維古女士做的美食。古女士曾獲得某年臺灣省田媽媽比賽第一名，古女士經(jīng)營的餐廳，只在12月后的梅子開花季節(jié)的兩個月內(nèi)營業(yè)，其余時間關門，其他時間主要出去進行烹飪技能培訓、指導的工作，品嘗其烹飪，體會媽媽味道，也同時享受當?shù)孛朗?，原汁原味且影響豐富的菜品。
古女士給我們介紹上來的每一道菜品，“田媽媽”倡導的是少油、少鹽、少糖再加上高纖維的飲食，對于習慣了多鹽多油的我們，并沒有覺得不適應，反而體會到了另外一種美食。如絲瓜尖炒蘑菇，就是上午剛剛從地頭采摘下來，然后處理成菜品，鮮的味覺體味十足，一道燉雞湯，里面用了葡萄酒，古女士自己泡制了十年的紅酒。
浪漫情懷
橘之鄉(xiāng)的橘原料是我們經(jīng)常說的金桔，創(chuàng)立于1983年，起源是從林陳阿鳳阿嬤的一句話：想要把最好的分享給大家。橘之鄉(xiāng)作為臺灣第一家蜜餞觀光工廠，走在透明化的參觀回廊，可看到蜜餞的制作的全過程。也可以欣賞到充滿趣味的卡通圖片介紹，還欣賞到了林鼎剛的特色歌曲。橘之鄉(xiāng)的改變從“綠色廁所”開始，林總介紹起初是為了改變鄉(xiāng)間工廠廁所臟亂差的狀況，按照綠色廁所的理念，在廠區(qū)建設了生態(tài)廁所。
一個簡單的舉動，引來了很多來宜蘭觀光游客、旅行社的注意，在給外面村民、游客帶來了便利的同時，也宣傳了橘之鄉(xiāng)，安全蜜餞。一個有情懷的老板，把一個加工廠裝扮成了一個具有樂趣和浪漫情節(jié)的樂園，兒時的玩樂廠房變成了接待區(qū)，原來生硬的鋼結構也可以如此美麗，把一個個產(chǎn)品包裝成受歡迎的禮品，美味+安全+浪漫，又有哪個顧客可以抵擋住誘惑呢。
